India

発酵ギーはインドの幻か?!

My first attempt at making ghee from homemade malai ...

Chef Jacobの思い出

Late Chef Jacob's last calendar in which his session schedule with us is ...

このごろ気になるジャガリーいろいろ -Vellam & Karupatti-

Traditional Indian non-centrifugal sugars ; Jaggery (Vellam), ...

悩ましい晩餐会 – ペンギンブックスのGreat Foodシリーズ-

A 20-course banquet of GREAT FOOD by  Pen Vogler, Penguin Books 英国のペンギンブックスから2012年に登場したGreat ...

女たちのメニュー会議

Menu meeting for Wedding banquet by all female members in the family, Kanadukathan village, Tamil ...

恋する乙女のスイートポンガル

Sakkarai Pongal from Parthasarthy temple, ...

シンプル・イズ・ビューティフル

Simple is beautiful. Dal, Aloo Ki Sabzi (Indian potato stirfry) and Chappati cooked by Juhi who was my flat mate. I love the heart-shape of red ...